Le Braciole all'Empolese sono un piatto di carne tipico della zona di Empoli, sono conosciute anche come Braciole Rifatte al Pomodoro. E' un piatto molto gustoso che grazie alla salsa di pomodoro crea molto companatico, ha quindi un costo di realizzazione abbastanza contenuto. La carne, impanata e fritta, può essere di vitello o maiale, con o senza osso. La ricetta delle Braciole all'Empolese Ingredienti per 4 persone 600/700 gr di carne tagliata a fette 500 gr di passata d ...

Il Bianco Empolese è un vino DOC (Denominazione di Origine Controllata) nato nel 1989, la zona di produzione è quella che comprende alcuni comuni della provincia di Firenze come Empoli, Cerreto Guidi, Fucecchio, Vinci, Capraia e Limite e Montelupo Fiorentino. Il riconoscimento di DOC è stato assegnato sia al Vino che al Vinsanto sempre Bianco dell'Empolese. Il Vino Bianco dell'Empolese presenta caratteristiche organolettiche peculiari, date dal Trebbiano Toscano che l ...

Il Carciofo Empolese è un ortaggio noto già alla fine dell'800 la cui produzione è legata al territorio di Empoli ed alle sue tradizioni. La caratteristiche principale del Carciofo Empolese è la mancanza di spine, è di colore verde intenso con la tendenza al violaceo, ha una consistenza tenera e compatta. Il carciofo empolese si raccoglie da aprile a giugno, nello stesso periodo, per celebrare la tradizione, ad Empoli si tiene la < ...